Traité des pressoirs à huile à vis

Description

Publié en 1912, « Traité des pressoirs à huile à vis » aborde le thème « Construction, dimensionnement et rendement des pressoirs à vis pour huiles végétales » avec une méthode très lisible. Plusieurs passages témoignent d’un savoir de terrain aujourd’hui difficile à retrouver sous cette forme. L’iconographie accompagne le propos avec mesure et rend le volume agréable à parcourir. La broché sur papier vergé et les marques du temps restent en accord avec la vocation documentaire du livre.