Traité des pressoirs à cidre manuels

Description

Auguste Bréval organise « Traité des pressoirs à cidre manuels » autour d’exemples concrets et d’un vocabulaire soigneusement défini. Les documents reproduits et les exemples choisis donnent une bonne idée des pratiques de l’époque. L’iconographie accompagne le propos avec mesure et rend le volume agréable à parcourir. La présentation éditée par Maison des Études, Toulouse et le contenu solide invitent autant à la consultation qu’à la collection.