Traité des petits pressoirs à cidre à crémaillère

Description

Publié en 1950, « Traité des petits pressoirs à cidre à crémaillère » aborde le thème « Mécanique, fabrication et rendement des pressoirs crémaillère traditionnels » avec une méthode très lisible. Les documents reproduits et les exemples choisis donnent une bonne idée des pratiques de l’époque. La mise en page privilégie les définitions, les cas observés et les rapprochements utiles. La demi-chagrin brun et les marques du temps restent en accord avec la vocation documentaire du livre.