Rituels des vendanges tardives

Description

Yvonne Morel organise « Rituels des vendanges tardives » autour d’exemples concrets et d’un vocabulaire soigneusement défini. Les documents reproduits et les exemples choisis donnent une bonne idée des pratiques de l’époque. Plusieurs passages témoignent d’un savoir de terrain aujourd’hui difficile à retrouver sous cette forme. L’ensemble trouvera naturellement sa place auprès des lecteurs curieux du rayon « Ouvrages rares ».