Pourquoi salait-on les moulins?

Description

Conçu pour la consultation autant que pour la lecture suivie, « Pourquoi salait-on les moulins? » reste d’un accès direct. Plusieurs passages témoignent d’un savoir de terrain aujourd’hui difficile à retrouver sous cette forme. L’iconographie accompagne le propos avec mesure et rend le volume agréable à parcourir. La pleine toile estampée et les marques du temps restent en accord avec la vocation documentaire du livre.