Mœurs alimentaires des ouvriers des verreries

Description

Cette édition de 1973 replace le thème « Régimes et pratiques culinaires liés aux horaires et fumées d’ateliers. » dans son contexte technique, social et éditorial. L’iconographie accompagne le propos avec mesure et rend le volume agréable à parcourir. Les documents reproduits et les exemples choisis donnent une bonne idée des pratiques de l’époque. L’ensemble trouvera naturellement sa place auprès des lecteurs curieux du rayon « Histoire ».