Les tailleurs de glace pour glacières

Description

Cette édition de 1965 replace le thème « Découpe, stockage et transport de plaques de glace pour usages domestiques. » dans son contexte technique, social et éditorial. Les notices font alterner synthèse, observation et indications pratiques avec une réelle cohérence. Plusieurs passages témoignent d’un savoir de terrain aujourd’hui difficile à retrouver sous cette forme. La présentation éditée par Éditions du Sablier, Rennes et le contenu solide invitent autant à la consultation qu’à la collection.