Les fosses de salaison de la Manche

Description

Dans « Les fosses de salaison de la Manche », Marguerite Morel avance par chapitres courts, chacun consacré à un aspect précis du sujet. Les documents reproduits et les exemples choisis donnent une bonne idée des pratiques de l’époque. Le texte conserve une précision concrète sans alourdir la lecture de développements inutiles. L’ensemble trouvera naturellement sa place auprès des lecteurs curieux du rayon « Histoire ».