La tonnellerie des cidreries locales

Description

Marcel Delmas organise « La tonnellerie des cidreries locales » autour d’exemples concrets et d’un vocabulaire soigneusement défini. Les documents reproduits et les exemples choisis donnent une bonne idée des pratiques de l’époque. Le texte conserve une précision concrète sans alourdir la lecture de développements inutiles. La broché sur papier vergé et les marques du temps restent en accord avec la vocation documentaire du livre.