La tonnellerie des caves coöperatives

Description

Publié en 1955, « La tonnellerie des caves coöperatives » aborde le thème « Adaptations de fûts et standardisation pour caves coopératives viticoles rurales. » avec une méthode très lisible. La mise en page privilégie les définitions, les cas observés et les rapprochements utiles. Plusieurs passages témoignent d’un savoir de terrain aujourd’hui difficile à retrouver sous cette forme. La broché et les marques du temps restent en accord avec la vocation documentaire du livre.