La poudre d’os en agriculture locale

Description

Émile Clément organise « La poudre d’os en agriculture locale » autour d’exemples concrets et d’un vocabulaire soigneusement défini. Les documents reproduits et les exemples choisis donnent une bonne idée des pratiques de l’époque. Plusieurs passages témoignent d’un savoir de terrain aujourd’hui difficile à retrouver sous cette forme. Ce recueil reste représentatif de son époque sans être réservé au seul spécialiste.