Description
Dans « Correspondance d’un maître-chais d’Auvergne », Émile Vidal avance par chapitres courts, chacun consacré à un aspect précis du sujet. Les documents reproduits et les exemples choisis donnent une bonne idée des pratiques de l’époque. Les notices font alterner synthèse, observation et indications pratiques avec une réelle cohérence. Ce monographie reste représentatif de son époque sans être réservé au seul spécialiste.
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